|
Выбор и обоснование ассортимента продуктовВыбор и обоснование ассортимента продуктов |
 |
 |
 |
|
Автор: Administrator
|
|
19.03.2011 22:34 |
|
При выборе ассортимента учитывали спрос потребителей. Обоснование выбора ассортимента представлено в разделе 2.1 «Обоснование ассортимента продуктов». Выбранный ассортимент продуктов представлен в таблице 1.1. Таблица 1.1 – Ассортимент продуктов | Наименование продукта | Номер нормативного документа | Вид расфасовки | Масса, объем расфасовки, кг | | 1 | 2 | 3 | 4 | | СОМ | ГОСТ 10970-87 | мешки с вкл. | 25,0 | | Молоко с лактулозой 3,2% | ТУ РБ 100078498.001-2003 | tetra-pak | 0,5 | | Молоко пастеризованное витаминизированное 3,2% | ТУ РБ 100098867.113-2001 | tetra-pak | 0,5 | | Молоко пастеризованное 3,2% | ГОСТ 13277-79 | плёнка | 1,0 | | Сметана йогуртная 18%-ной жирности | ТУ РБ 200030514.058-2005 | стаканчики из полистирола | 0,25 | | Сметана «Берестье» 24%-ной жирности | ТУ РБ 200030514.006-2001 | стаканчики из полистирола | 0,5 | | Кефир 3,2% | СТБ 970-94 | плёнка | 1,0 | | Бифидокефир 3,1% | ТУ РБ 190268633.001-2001 | tetra-pak | 0,5 1,0 | | Сливки 10% пастеризованные | ТУ BY 100098867.118-2005 | tetra-pak | 0,25 0,5 | | Творог нежирный | СТБ 315-94 | пергамент | 0,2 | | Сырки нежирные с изюмом | ТУ РБ 00028493.462-98 | пергамент | 0,1 | | Масло «Крестьянское» 72,5% | ТУ РБ 05882743.007-99 | Кэшированная фольга | 0,2 | | Продолжение таблицы 1.1 | | 1 | 2 | 3 | 4 | | Масло «Любительское» 78% | ТУ РБ 05882743.007-99 | Кэшированная фольга | 20 | | Масло «Берестье» 78% | ТУ РБ 05882743.007-99 | Кэшированная фольга | 0,2 | | Масло «Савушкино золото» 71,2% | ТУ BY 200030514,071-2006 | Кэшированная фольга | 0,2 | | Масло «Купеческое» 78% | ТУ РБ 200030514,031-2002 | Кэшированная фольга | 0,2 | | Масло «Сладкосливочное» 82,5% | ТУ РБ 05882743.007-99 | Кэшированная фольга | 0,2 | | Пахта пастеризованная | | Полиэтиленовый пакет | 1 |
|
