Плоды киви содержат уникальный состав витаминов. В том числе и таких, которые содержатся в ограниченном перечне продуктов питания. Плоды доступны в любое время года, что делает из незаменимым источником витаминов, особенно в зимний период и ранней весной, когда организм испытывает их недостаток. Перечислим самые важные из них.

   Витамин С. Содержание витамина С в киви вызывает удивление - 92.7 мг/ 100 г. Это почти в два раза больше, чем в средних размеров апельсине, болгарском перце или грейпфруте. Хотя киви и теряет часть витамина С при хранении и транспортировке, эти потери совсем незначительны. Причина кроется в определенной кислотности мякоти, которая и обеспечивает сохранность витамина С и других витаминов.
   Витамин Е. Как известно, витамин Е содержится в большом количестве в высококалорийных продуктах - богатых маслами семенах и орехах. Плоды киви при значительном содержании витамина Е имеют одно преимущество – они низкокалорийные. Их можно рекомендовать тем, кто заинтересован в низкокалорийной пище, богатой витамином Е.
   Витамин В9. Существует не так много продуктов, действительно богатых витамином В9 (фолиевая кислота, фолацин). В основном это зелень, некоторые фрукты и овощи, а также печень. Но даже в этих хороших источниках фолиевой кислоты ее содержание невелико. Сравниться с киви по содержанию фолиевой кислоты может только броколли – пожалуй, самый богатый ее источник из растительной пищи. Хорошая порция броколли обеспечивает суточную потребность организма на 25%, а киви средних размеров – на 10%.
   Известно, что приготовление пищи быстро уничтожает фолиевую кислоту. Подсчитано, что почти 80 процентов от содержания этого витамина в пище теряется при ее приготовлении. Киви, как правило, потребляется в сыром виде, поэтому содержание фолиевой кислотой в плодах остается неизменным.
   Витамин B6. Плоды киви содержат до 4% суточной нормы витамина В6, что делает их одними из немногих продуктов, богатых этим витамином. Этот витамин необходим всем, но особенно нуждаются в нем беременные женщины и кормящие матери, а также женщины, использующие оральные контрацептивы. Повышенную потребность в витамине В6 испытывают дети и пожилые люди.